El día 14 de diciembre los alumnos de Economía del Bachillerato de Ciencias Sociales visitamos dos empresas del ámbito agroalimentario situadas en la provincia de Lleida. El objetivo de la visita era conocer la realidad empresarial ; en concreto, conocer algunos datos interesantes de ambas empresas, sus estrategias competitivas, su proceso de producción, sus objetivos,…Coorporación Alimentaria Guissona, S.A. conocida por las tiendas bonArea fue la primera empresa que visitamos. Ésta cubre todo el ciclo del producto, des
de la producción de las materias primas, a la producción del producto y en último lugar, la venta y distribución del mismo. Surgió en 1958 como una unión de los avicultores y ganaderos de la zona que formaron una cooperativa que les proporcionara los servicios y las materias primas necesarias para sus granjas. A lo largo de su historia han ido creciendo y desarrollando actividades que han aumentado el valor añadido generado, llegando en última instancia a vender sus propios productos en tiendas franquiciadas.
Turrones Vicen
s, una empresa de tamaño mediano situada en Agramunt, fue nuestro segundo destino. Ésta elabora todo tipo de turrones. La producción es bastante artesanal y utilizan materias primas naturales de la zona. Al ser un negocio estacional, éste se concentra fundamentalmente de octubre a diciembre.
La visita nos enseñó conceptos como “trazabilidad”, “P.L.S.: Producto de Libre Servicio”, sellos de calidad (Indicación Geográfica Protegida, Q de calidad, normas ISO: certificación de calidad ISO 9002 de todos los procesos, el certificado ISO 22000 que garantiza que los productos cárnicos producidos y comercializados son 100% seguros, y el nuevo certificado ISO 14001 de gestión ambiental, “flowpack”, …
Así mismo gracias a la visita los alumnos han podido reflexionar acerca de lo duro que es trabajar en una fábrica durante 8 horas al día realizando trabajos mecánicos y rutinarios y rodeados de un olor bastante desagradable.
